مناطق اصلی تولید خرما در ایران

خرما در ایران عمدتاً در نوار گرمسیری کشور کشت می‌شود:
• جنوب شرقی • جنوب • جنوب غربی

هرچه هوا گرم‌تر و رطوبت متعادل‌تر باشد، کیفیت خرما بالاتر خواهد بود.

۱. استان کرمان (بم)

قطب خرمای لوکس ایران

ویژگی اقلیم:

• تابستان‌های بسیار گرم • اختلاف دمای شب و روز • رطوبت کم

ویژگی خرما:

• درشت • رنگ تیره و براق • بافت نرم و لطیف • شیرینی متعادل

ارقام شاخص:

• مضافتی بم (نرم و آبدار) • کبکاب کرمان

دسته‌بندی بافت:

نرم و لوکس
مناسب مهمانی و هدیه رسمی

۲. استان هرمزگان

تنوع بالا و صادرات‌محور

اقلیم:

• گرم و مرطوب • نخلستان‌های ساحلی

ویژگی خرما:

• گوشت ضخیم • نیمه‌خشک یا نیمه‌مرطوب • ماندگاری مناسب

ارقام شاخص:

• پیارم (نیمه‌خشک صادراتی) • مرداسنگ • خاصویی

دسته‌بندی بافت:

نیمه‌خشک صادراتی
مناسب صادرات و مصرف روزانه با کیفیت بالا

۳. استان خوزستان

خرمای اقتصادی و پرمصرف

اقلیم:

• بسیار گرم • خاک حاصلخیز جلگه‌ای

ویژگی خرما:

• تنوع زیاد • قیمت مناسب‌تر • بافت نیمه‌خشک تا خشک

ارقام شاخص:

• استعمران (سایر) • برحی • زاهدی

دسته‌بندی بافت:

نیمه‌خشک تا خشک
مناسب مصرف روزانه و تولید صنعتی

۴. استان بوشهر

خرمای نیمه‌خشک با طعم کاراملی

اقلیم:

• گرم و نسبتاً مرطوب • نزدیک به خلیج فارس

ویژگی خرما:

• شیرینی ملایم • بافت نیمه‌خشک • پوست نازک

ارقام شاخص:

• کبکاب بوشهر • شهابی

دسته‌بندی بافت:

نیمه‌خشک
مناسب مصرف خانگی و پذیرایی ساده

۵. استان فارس

تولید سنتی با تنوع بالا

اقلیم:

• گرم و خشک • مناطق کوهپایه‌ای

ویژگی خرما:

• اندازه متوسط • بافت خشک‌تر • ماندگاری بالا

ارقام شاخص:

• زاهدی • شاهانی

دسته‌بندی بافت:

خشک و ماندگار
مناسب نگهداری طولانی‌مدت
دسته‌بندی خرما بر اساس منطقه و بافت؛